ایئر فریئر کیا ہے؟

1. ایئر فریئر کا تعارف

ایئر فریئر ایک ہائی ٹیک کھانا پکانے کا آلہ ہے۔ اصول یہ ہے کہ کڑاہی میں گرم تیل کو ہوا سے بدلیں، اور اسے سورج کی گرم ہوا کی طرح کنویکشن سے گرم کریں، تاکہ گرم ہوا بند پین میں تیز گردش کرنے والی حرارت کا بہاؤ بنائے، تاکہ کھانا بن جائے۔ پکایا جاتا ہے، اور گرم ہوا کھانے کی سطح پر موجود پانی کو بھی اڑا دیتی ہے، تاکہ کھانا رولنگ تیل کے بغیر تلنے کا اثر حاصل کر سکے۔

کسی بھی چیز کو فرائی کیا جا سکتا ہے، جب تک کہ آپ اجزاء کو تیار کر لیں، انہیں ایئر فریئر میں ڈالیں، اور پھر انہیں اس پر چھوڑ دیں۔ فرائینگ، بیکنگ، فرائینگ، بیکنگ، ڈیزرٹ، ایسا کچھ نہیں ہے جو یہ نہیں کر سکتا۔

(1) ایئر فریئر کو پہلے سے گرم کرنا یاد رکھیں، آپ کو کھانا بھرنے سے پہلے فریئر کو گرم کرنا چاہیے۔یہ وقت بچاتا ہے کیونکہ کھانا تیزی سے پک جاتا ہے۔اپنے فرائیر کو پہلے سے گرم کرنے کے لیے، اسے استعمال کرنے سے 2 سے 3 منٹ پہلے آن کریں، یا اگر آپ کے یونٹ میں پہلے سے ہیٹ کی ترتیب ہو تو اسے استعمال کریں۔ 

(2)، کرکرا اثر حاصل کرنے کے لیے، کھانا پکانے کے عمل کے دوران کھانے کی سطح پر تھوڑی مقدار میں تیل لگائیں، ایئر فریئر کا ایک اہم فائدہ یہ ہے کہ اسے بنانے کے لیے زیادہ تیل استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ کھانا کچا ہے.لیکن کھانا پکانے کے دوران تھوڑی مقدار میں تیل ڈالنا کھانے کی کرکرا پن کو بڑھا سکتا ہے۔ 

(3)۔ پین میں تیل یا چٹنی کے ساتھ کھانا نہ پکائیں۔ پکوانوں میں محفوظ طریقے سے تیل یا کوکنگ ساس شامل کرنے کے لیے، پہلے ڈیپ فرائر سے کھانا ہٹا دیں۔مشین کے باہر چٹنیوں کو پکانا یقینی بنائیں، کیونکہ بہت سے کوکنگ اسپرے یا چٹنی ڈیپ فرائر کی اندرونی سطح پر ایک چپچپا مادہ بنا سکتے ہیں۔ 

(4)۔ کھانا پکانے کے پورے عمل میں ڈیپ فرائر کی ٹوکری کو ہلانا اور اپنے کھانے کو تھوڑا سا ادھر ادھر کرنے سے اسے پین میں ٹھیک سے کرکرا ہونے میں مدد مل سکتی ہے۔کھانا پکاتے وقت، ٹوکری کو چند بار ہلائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ہر چیز بھوری اور یکساں طور پر گرم ہے۔یہ خاص طور پر چھوٹی چیزوں کو پکانے کے لیے مفید ہے، جیسے کٹی ہوئی سبزیاں یا فرنچ فرائز۔

(5)، ائیر فرائیر میں گوشت پکاتے وقت، اس کا درجہ حرارت ضرور چیک کریں، یہ ضروری ہے کہ بیکٹیریا کو مارنے کے لیے گوشت کو اچھی طرح پکایا جائے، اور بعض صورتوں میں، ائیر فرائینگ کے ذریعے گوشت کو کچلنے سے کم پکا ہوا گوشت چھپا سکتا ہے۔یہ چیک کرنے کے لیے کہ آپ کا کھانا ہو گیا ہے، ایک اچھا، فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر تلاش کریں، جو خاص طور پر سور کا گوشت، سٹیک اور چکن پکاتے وقت اہم ہوتا ہے۔